AOC Cheverny, Révélation

picto pdf

Le Cheverny blanc « Révélation » est un joli assemblage de sauvignon et chardonnay. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-silicieux et conduites dans le respect de l’environnement. Les raisins sont triés et égrappés avant d’être pressurés lentement. Une fermentation à froid est effectuée en cuves avant un élevage de cinq mois sur lies pour augmenter la rondeur et bonifier les arômes. La malolactique est réalisée pour sublimer le chardonnay.

Sa robe est lumineuse. Son nez frais est aromatique et se caractérise par ses notes de litchi et de fruits exotiques. Sa bouche est un véritable plaisir ; complexe et très harmonieuse. Servez le frais avec une entrée d’asperges, un poisson en sauce ou du fromage de chèvre.

Encépagement : Sauvignon et Chardonnay.
Terroir : sols argilo-siliceux.
Elevage : en cuves inox puis cinq mois sur lies

Cheverny Blanc Révélation

Nos Vins :